Nutrisi yang Dibutuhkan Ikan

Seperti makhluk hidup lainnya, ikan juga memerlukan makanan dan zat lainnya demi kelangsungan hidupnya. Makanan dan zat ini diperlukan untuk menghasilkan tenaga, mengganti sel-sel yang rusak, membangun tubuh, dan mendukung perkembangbiakannya. Zat yang dibutuhkan ikan di antaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air.

Jenis Nutrisi yang Dibutuhkan Ikan

A. Protein

Protein dibutuhkan ikan sebagai sumber tenaga dan zat pengatur pertumbuhan. Bagi ikan, protein merupakan sumber utama pembentukan tenaga. Kebutuhan protein ikan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, di antaranya:

• Jenis ikan
• Ukuran Ikan
• Umur Ikan
• Suhu air
• Tingkat pemberian pakan
• Keberadaan pakan alami seperti plankton dan zooplankton
• Kandungan energi yang dapat dicerna oleh ikan

Setiap jenis pakan memiliki kadar protein yang berbeda, sesuai dengan sumber protein yang digunakan. kadar protein yang harus ada dalam pakan ikan berkisar 22 - 60%. Selain itu, kadar protein dalam pakan ini sebaiknya disesuaikan dengan jumlah ikan yang dibudidayakan dan tingkat pertumbuhannya.

B. Lemak
Bagi ikan, lemak merupakan sumber energi kedua setelah protein. Kandungan lemak yang berlebihan akan berakibat buruk bagi ikan, yaitu menyebabkan pakan mudah teroksidasi dan berbau tengik. Penggunaan lemak pada pakan ikan harus memperhitungkan tahapan pertumbuhan ikan dan suhu air.

C. Karbohidrat
Karbohidrat menghasilkan energi yang lebih kecil jika dibandingkan dengan protein dan lemak. Karbohidrat hanya berasal dari pakan nabati. Kemampuan ikan mencerna karbohidrat tergantung dari kemampuannya menghasilkan enzim amilase.
Bagi ikan karnivora, kelebihan karbohidrat akan menyebabkan penimbunan glikogen yang berlebihan dan menyebabkan ikan mati. Sementara itu, ikan herbivora dan omnivora dapat memakan karbohidrat dalam jumlah besar.
Kadar karbohidrat yang tinggi tidak menjamin peningkatan bobot dan ukuran ikan.

D. Vitamin
Vitamin berfungsi sebagai katalisator dalam proses metabolisme tubuh ikan. Kebutuhan ikan terhadap vitamin relatif sedikit, tetapi jika kekurangan dapat menyebabkan gangguan pada tubuh ikan dan berpotensi menyebabkan penyakit.Vitamin yang dibutuhkan adalah vitamin yang larut dalam lemak ( A, D, E dan K) dan larut dalam air ( B kompleks dan C).
Vitamin sangat diperlukan ikan yang dibudidayakan secara intensif, karena jumlah pakan alami sangat terbatas. Kekurangan atau kelebihan vitamin dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan dan perkembangan ikan.

E. Mineral
Mineral digunakan ikan untuk membentuk jaringan tubuh, membantu proses metabolisme dan mempertahankan keseimbangan osmosis. Tiga fungsi utama mineral adalah :

1. Fungsi struktural (membentuk tulang, sisik dan gigi)
2. Pernapasan (pembentukan hemoglobin) dan 
3. Metabolisme

Ikan membutuhkan mineral dalam jumlah yang sedikit. Pada ikan yang dibudidayakan secara intensif, pemberian pakan yang tidak seimbang dapat menyebabkan kekurangan mineral. Kekurangan mineral dapat menyebabkan ikan mudah terserang penyakit dan pertumbuhan terganggu.

F. Air

Air merupakan salah satu faktor penentu dalam pertumbuhan dan perkembangan ikan. Beberapa faktor yang mempengaruhi ketersediaan air yang baik bagi pertumbuhan ikan diantaranya kadar oksigen terlarut, kadar nutrisi dan mineral dalam air, kadar garam, serta suhu air.